Hammelfleisch mit Kohl ()

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Hammel- oder Lammfleisch (Schulter, Hals oder Keule)
1 Weiss- oder Wirsingkohl (etwa 800-1000 g)
1 Zwiebel
  Salz
10 schwarze Pfefferkoerner im Mullsaeckchen
1 Zweig Thymian
1 Liter Bruehe
6 Kartoffeln
0.5 Bund Petersilie, gehackt
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
  Gemüse
  Europa
Zubereitung:
. (*) Får i kål

Das Fleisch in grosse Wuerfel schneiden. Den Kohl vierteln, die
Struenke entfernen, waschen, blanchieren und klein schneiden. Die
Zwiebel hacken.

Schichtweise Kohl und Fleisch mit den Gewuerzen in einen Topf geben.
Die Bruehe zugiessen und zugedeckt etwa 1 Stunde kochen lassen.

Inzwischen die Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden und in den
Topf geben. Weitere 30 Minuten garen. Pfefferkoerner und
Thymianzweig entfernen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Kenner behaupten, dass dieses Gericht am besten nach dem dritten
Aufwaermen schmeckt.

http://www.wdr5.de/neugier/services.phtml?sid=45&btgid=66&zeige_datu
m 01-08-22

:Stichwort : Lamm
:Stichwort : Kohl
:Stichwort : Norwegen
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 22.08.2001
:Letzte Aender. : 22.08.2001
:Quelle : Neugier genuegt,
:Quelle : "Norwegen",
:Quelle : WDR5 22.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 22.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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