Paprika-Frischkaese-Roellchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)
125	Gramm	Frischkaese, streichfaehig
30	Gramm	Parmesan, gerieben
2		Fruehlingszwiebeln, fein gehackt
1	Teelöffel	frischer Oregano, gehackt
1	Esslöffel	Pinienkerne, gehackt
12		duenne Scheiben Prosciutto (zarter italienischer Schinken)
		Holzspiesschen (z.B. Zahnstocher)

....

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Zubereitung:
.	Die Paprikaschoten vierteln, Stiel und Kerngehaeuse entfernen. Zum Enthaeuten die Schoten mit der Aussenseite nach oben im Backofen grillen, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Kurz in die Tiefkuehltruhe legen und dann die Haut abziehen. Den Frischkaese mit allen uebrigen Zutaten - ausser dem Schinken - mischen. Prosciutto auf die Groesse der Paprikastuecke schneiden. Etwas Kaesemischung auf dem Schinken verteilen und die Paprikastuecke darauf legen. Mit etwas Kaesemischung bestreichen und von der kurzen Seite aus fest aufrollen. Zum Festwerden die Rolle abgedeckt 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Danach in 1 cm breite Streifen schneiden und die einzelnen Roellchen mit den Spiessen feststecken. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/08/09/index.html :Stichwort : Snack :Stichwort : Paprika :Stichwort : Kaese :Stichwort : Schinken :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.08.2001 :Letzte Aender. : 9.08.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Paprika", :Quelle : SWR 09.08.2001 #AT Christina Philipp #D 10.08.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Die Paprikaschoten vierteln, Stiel und Kerngehaeuse entfernen. Zum
Enthaeuten die Schoten mit der Aussenseite nach oben im Backofen
grillen, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Kurz in die
Tiefkuehltruhe legen und dann die Haut abziehen.

Den Frischkaese mit allen uebrigen Zutaten - ausser dem Schinken -
mischen. Prosciutto auf die Groesse der Paprikastuecke schneiden.
Etwas Kaesemischung auf dem Schinken verteilen und die
Paprikastuecke darauf legen. Mit etwas Kaesemischung bestreichen und
von der kurzen Seite aus fest aufrollen.

Zum Festwerden die Rolle abgedeckt 1 Stunde in den Kuehlschrank
stellen. Danach in 1 cm breite Streifen schneiden und die einzelnen
Roellchen mit den Spiessen feststecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/08/09/index.html

:Stichwort : Snack
:Stichwort : Paprika
:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Schinken
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 9.08.2001
:Letzte Aender. : 9.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Paprika",
:Quelle : SWR 09.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 10.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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