Rezept für 6 - -8 port.
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Zubereitung: | |
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. | 1. Fisch, Tintenfischtuben und Garnelen waschen, trockentupfen. Fisch in mundgerechte Stuecke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln sowie Knoblauch schaelen und hacken. In einer tiefen Pfanne 2 EL Oel erhitzen und nacheinander Paprika, Fisch, Tintenfischringe und Garnelen von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten, dabei mit Cayennepfeffer und Salz wuerzen, herausnehmen. 2. Restliches Oel erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anduensten. Reis, zugeben und mitbraten. Chillischoten, Cayennepeffer und Kichererbsen hinzufuegen. Mit Fleischbruehe und Zitronensaft abloeschen, zum Kochen bringen und 10 Minuten koecheln lassen. Abschmecken, Fisch, Garnelen und Paprika darauf anordnen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. 3. Inzwischen Miesmuscheln saeubern, und in Salzwasser garkochen, bis sich die Muscheln ganz geoeffnet haben. Den Deckel abnehmen (Geschlossene Muscheln entfernen). Den Reis mit Muscheln garnieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 1/08/13/index.html :Stichwort : Fisch :Stichwort : Reis :Stichwort : Party :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 13.08.2001 :Letzte Aender. : 13.08.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Salsa-Party", :Quelle : SWR 13.08.2001 #AT Christina Philipp #D 13.08.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht