Rezept für 4 - ROLLEN
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| Zubereitung: | |
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| . | Eine Fruehlingsrollenhuelle wenige Sekunden in warmem Wasser einweichen und auf die Arbeitsflaeche legen. An den unteren Rand ein Salatblatt legen, darauf einige Salatstreifen, darauf Sojabohnenkeime und gekochte Reisnudeln. Leicht mit der Hand auf diese Fuellung druecken, um sie etwas abzuflachen. Vor die Fuellung 3 Garnelen laengs in einer Reihe platzieren. Die beiden aeusseren Seiten der Huelle nach innen einschlagen. Nun laengs 2 Stangen Schnittlauch hineingeben. Das Paketchen aufrollen. Mit der Naht nach unten auf den Teller geben. Mit der Sauce (als Dip in einem Schaelchen) servieren. Wichtig: Fruehlingsrollen-Huellen aus Reispapier muessen beim Verarbeiten stets feucht gehalten werden, weil sie sonst sproede werden. Also beim Aufrollen fortwaehrend mit etwas Wasser besprenkeln. http://www.wdr.de/tv/aks/urlaubskueche_5.html :Stichwort : Garnele :Stichwort : Gemuese :Stichwort : Vietnam :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 10.08.2001 :Letzte Aender. : 10.08.2001 :Quelle : WDR Urlaubskueche, :Quelle : Folge 5 - Asien, :Quelle : Aktuelle Stunde 04.08.2001; :Quelle : von Mai Nguyen und Nguyen Bach Chien, :Quelle : Asia-Market auf dem Krefelder Grossmarkt #AT Christina Philipp #D 11.08.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht