Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Hackfleisch mit den fein geschnittenen Kraeutern und der Zwiebel sowie den Gewuerzen sehr gut vermischen, in eine ausgefettete ofenfeste Form geben. Die Kartoffeln schaelen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, blanchieren und auf die Hackfleischkraeutermischung geben. Die Sesampaste mit Wasser und Zitronensaft verruehren und ueber die Kartoffeln giessen. Im Ofen bei 150 Grad ca. 50 Minuten garen und zum Abschluss noch einmal mit hoechster Hitze (und - falls vorhanden - der Grillfunktion) ueberbacken um eine schoene knusprige Braeunung zu erhalten. Tipp: Statt die Kartoffelscheiben zu blanchieren kann man sie auch kurz (ca. 5 Min.) frittieren. Das verkuerzt die Garzeit im Ofen und macht das Gericht noch etwas gehaltvoller, sowohl im Geschmack als auch bei den Kalorien. http://www.wdr.de/tv/aks/urlaubskueche_3.html :Stichwort : Auflauf :Stichwort : Hack :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Libanon :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 29.07.2001 :Letzte Aender. : 29.07.2001 :Quelle : WDR Urlaubskueche, :Quelle : Folge 3 - Libanon, :Quelle : Aktuelle Stunde 21.07.2001; :Quelle : von Hani Siman, :Quelle : Restaurant Arabesque, Bonn-Bad Godesberg #AT Christina Philipp #D 29.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht