Gratin von wilden Beeren

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Eigelb
80 Gramm Puderzucker
0.5 abgeriebene Orange
0.5 abgeriebene Zitrone
0.2 Liter geschlagene Sahne
200 Gramm Himbeeren
200 Gramm Brombeeren
200 Gramm Walderdbeeren
4 Esslöffel geschlagene Sahne
....
Kategorien
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  Feste
Zubereitung:
. Eigelbe und Puderzucker mit dem Abrieb von Orange und Zitrone
schaumig schlagen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Die Beeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und Stengelansaetze
entfernen. Auf vier Teller verteilen.

Die vorbereitete Gratin-Masse ueber die Beeren geben und noch einige
Tupfer geschlagene Sahne darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen nur
ganz kurz ueberbraeunen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
0/07/31/index.html

:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Beeren
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 22.07.2001
:Letzte Aender. : 22.07.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Beerenfest",
:Quelle : SWR 31.07.2000

#AT Christina Philipp
#D 22.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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