Dorschsuppe 'Roma'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Dorschfilet
		Essig, Salz
2		Zwiebeln
1		Stange Porree
2		Moehren
2		Fleischtomaten
1	klein	Zucchini
2	Esslöffel	Reis
2	Esslöffel	Oel
		Salz, Pfeffer
1	Liter	Huehnerbruehe
1		Glas Weisswein
		gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Fisch
	Suppe

Zubereitung:
.	Das Fischfilet saeubern, saeuern, salzen und entgraeten, in Wuerfel schneiden. Porree- und Zwiebelringe, feingewuerfelte Moehren, gehaeutete , zerschnittene Tomaten, Zucchinischeiben und Reis in Oel anduensten, mit Huehenerbruehe abloeschen, wuerzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten koecheln lassen, danach die Kochplatte ausschalten, die Fischwuerfel hineingeben, 15 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen. Mit Wein abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren. #AT Walter Luft #D 11.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Walter Luft #NO EMail: W.Luft@foni.net

Zubereitung:

Das Fischfilet saeubern, saeuern, salzen und entgraeten, in Wuerfel
schneiden. Porree- und Zwiebelringe, feingewuerfelte Moehren,
gehaeutete ,
zerschnittene Tomaten, Zucchinischeiben und Reis in Oel anduensten, mit
Huehenerbruehe abloeschen, wuerzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten
koecheln lassen, danach die Kochplatte ausschalten, die Fischwuerfel
hineingeben, 15 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen. Mit Wein
abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

#AT Walter Luft
#D 11.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Walter Luft
#NO EMail: W.Luft@foni.net

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