Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die Erbsen und die Zuckerschoten etwa 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel schaelen, fein wuerfeln und in der Butter glasig duensten. Mit Gemuesebruehe und Sahne abloeschen und alles einkochen lassen bis die Sosse cremig wird. Safran und Sherry unterruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erbsen und Zuckerschoten hineingeben und noch kurz auf niedriger Stufe weiter koecheln. Dazu passt Baguette mit etwas Butter. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/07/19/index.html :Stichwort : Erbse :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 19.07.2001 :Letzte Aender. : 19.07.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Erbsen", :Quelle : SWR 19.07.2001 #AT Christina Philipp #D 19.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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