Pappadums - Fritierte Linsenfladen

Rezept für 10 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	Pappadums
1	Liter	neutrales Oel
		Krepppapier

....

Kategorien
!	Beilage
	Feste
	Exotisch

Zubereitung:
.	1. Oel in einem hohen Topf oder in einer Fritteuse erhitzen. (Das Oel hat die richtige Temperatur, wenn sich an einem ins Fett gehaltenener Holzstiel Blasen bilden oder eine Stueck Pappadum sofort darin aufgeht). 2. Pappadums aus der Packung nehmen und einzeln jeweils 2-3 Sekunden frittieren bis sie vollstaendig aufgegangen sind. Die Fladen sollten nicht braun sein. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Krepppapier abtropfen lassen. Info: Pappadums sind duenne chipsartige Craecker aus Linsenmehl und kommen aus Indien. Patak#s Pappadums werden nach tradionellem indischem Rezept zubereitet und in der Sonne getrocknet. Pappadums schmecken toll als Snack mit Chutney oder Pickles oder auch als Beilage zu Salaten und Hauptmahlzeiten. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 1/07/16/index.html :Stichwort : Fladen :Stichwort : Fritieren :Stichwort : Party :Stichwort : Indien :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 16.07.2001 :Letzte Aender. : 16.07.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Orientalische Nacht", :Quelle : SWR 16.07.2001 #AT Christina Philipp #D 17.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1. Oel in einem hohen Topf oder in einer Fritteuse erhitzen. (Das
Oel hat die richtige Temperatur, wenn sich an einem ins Fett
gehaltenener Holzstiel Blasen bilden oder eine Stueck Pappadum
sofort darin aufgeht).

2. Pappadums aus der Packung nehmen und einzeln jeweils 2-3 Sekunden
frittieren bis sie vollstaendig aufgegangen sind. Die Fladen sollten
nicht braun sein. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf
Krepppapier abtropfen lassen.

Info: Pappadums sind duenne chipsartige Craecker aus Linsenmehl
und kommen aus Indien. Patak#s Pappadums werden nach tradionellem
indischem Rezept zubereitet und in der Sonne getrocknet. Pappadums
schmecken toll als Snack mit Chutney oder Pickles oder auch als
Beilage zu Salaten und Hauptmahlzeiten.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/07/16/index.html

:Stichwort : Fladen
:Stichwort : Fritieren
:Stichwort : Party
:Stichwort : Indien
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 16.07.2001
:Letzte Aender. : 16.07.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Orientalische Nacht",
:Quelle : SWR 16.07.2001

#AT Christina Philipp
#D 17.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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