Spinat-Lammfilets in Teigblaettern

Rezept für 12 - TASCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	TK-Spinat
6		Lammfilets
		Salz und Pfeffer
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Olivenoel, Muskat
5	Esslöffel	Sesam
300	Gramm	Ziegenfrischkaese
400	Gramm	Yufkateig (Asiashop) oder Blaetterteig
1		Eigelb
		etwas Sahne

....

Kategorien
!	Backen
	Fleisch
	Gemüse
	Feste
	Vorspeise

Zubereitung:
.	1. Spinat auftauen lassen. Filets salzen und pfeffern. Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken. 2 EL Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Filets von allen Seiten kraeftig anbraten herausnehmen und halbieren. 2. Restliches Oel in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin anduensten, Spinat zugeben und ca. 10 Minuten duensten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. 3 EL Sesam und Frischkaese unterruehren. 3. Den Ofen auf 180 GradC vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Immer 2 Blaetter aufeinanderlegen und mit Wasser befeuchten. Auf jedes Teigstueck 1 Filethaelfte legen und mit Spinat zudecken. Die Ecken darueberklappen, so dass ein dreieckiges Paeckchen entsteht. 4. Eigelb mit Sahne verruehren und die Taschen damit bestreichen. Mit restlichem Sesam bestreuen. Im Backofen ca. 20 Min. backen bis die Taschen braun sind. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 1/07/16/index.html :Stichwort : Pikant :Stichwort : Lamm :Stichwort : Spinat :Stichwort : Fingerfood :Stichwort : Party :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 16.07.2001 :Letzte Aender. : 16.07.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Orientalische Nacht", :Quelle : SWR 16.07.2001 #AT Christina Philipp #D 17.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1. Spinat auftauen lassen. Filets salzen und pfeffern. Zwiebel und
Knoblauch schaelen und fein hacken. 2 EL Oel in einer Pfanne
erhitzen. Die Filets von allen Seiten kraeftig anbraten herausnehmen
und halbieren.

2. Restliches Oel in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch
darin anduensten, Spinat zugeben und ca. 10 Minuten duensten
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. 3 EL Sesam und
Frischkaese unterruehren.

3. Den Ofen auf 180 GradC vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier
auslegen. Immer 2 Blaetter aufeinanderlegen und mit Wasser
befeuchten. Auf jedes Teigstueck 1 Filethaelfte legen und mit Spinat
zudecken. Die Ecken darueberklappen, so dass ein dreieckiges
Paeckchen entsteht.

4. Eigelb mit Sahne verruehren und die Taschen damit bestreichen.
Mit restlichem Sesam bestreuen. Im Backofen ca. 20 Min. backen bis
die Taschen braun sind.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/07/16/index.html

:Stichwort : Pikant
:Stichwort : Lamm
:Stichwort : Spinat
:Stichwort : Fingerfood
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 16.07.2001
:Letzte Aender. : 16.07.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Orientalische Nacht",
:Quelle : SWR 16.07.2001

#AT Christina Philipp
#D 17.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 147

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List