Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicoree waschen. Die Chicorretriebe in eine gefettete Aufflaufform legen. Das Fett in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl einrühren und kurz andünsten. Die Milch unter Rühren zugießen und einmal aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce über den Chicoree gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 Grad C; Gas: Stufe 3) 30 min backen. Zum Anrichetn die gewaschenen Petersiliesträusschen über den Chicoreegratin geben. Zeit : ca 35 min ; Kal/Pers :562 ; Jou/Pers :1523 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht