Rezept für 1 - Rezept
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Zubereitung: | |
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. | Die Kartoffeln am Vortag kochen und anschliessend pellen. Die Kartoffeln grob raspeln. Mit Salz und Muskat wuerzen. Butter und Oel in einer Pfanne zergehen lassen. Die Kartoffelraspel (evtl. aufteilen und je nach Menge mehrere Roestis zubereiten) in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Dabei immer wieder zusammendruecken und evtl. einige Tropfen Sahne daraufgiessen, damit die Kartoffeln zusammenhalten. Varianten: Kartoffeln mit Speck, Kaese oder Kraeutern vermengen und dann erst braten. Oder die fertigen Roesti mit Schinken und Kaese gratinieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 07/17/index.html :Stichwort : Roesti :Stichwort : Kartoffel :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 17.07.2001 :Letzte Aender. : 17.07.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Roesti", :Quelle : SWR 17.07.2001 #AT Christina Philipp #D 17.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht