Won-Tan-Scampi

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20		Scampi; ohne Panzer, ohne Darm, wenn moeglich noch
		-- mit den Schwanzflossen
1	Esslöffel	Erdnussoel; (1)
1	gross	Knoblauchzehe; durchgepresst
20		Won-Tan-Blaetter
1		Ei; zerschlagen
20		Lange Schnittlauchstengel
1	Liter	Erdnussoel
		Sojasauce
		REF Rubrik von Michael Merz Antonio Colaianni
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Krustentier
	Salzwasser
	Scampi

Zubereitung:
.	Oel (1) mit dem Knoblauch vermengen, die Scampi zugeben und 2 Stunden lang marinieren. Won-Tan-Blaetter auslegen, die Raender mit Eigelb bestreichen. jedes Won-Tan mit einem Scampo belegen und darin aufrollen. Mit einem Schnittlauchstaengel zusammenbinden. Alles mit einem feuchten Tuch belegen. Erdnussoel in einer passenden, nicht zu grossen Pfanne auf 190 Grad erhitzen. Je 2 bis 3 Scampipaketchen darin einlegen und 1 bis 2 Minuten fritieren. Danach auf viel Kuechenpapier gut abtropfen lassen. Sofort mit etwas Sojasauce auftragen. #AT Rene Gagnaux #D 23.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Oel (1) mit dem Knoblauch vermengen, die Scampi zugeben und 2 Stunden
lang marinieren.

Won-Tan-Blaetter auslegen, die Raender mit Eigelb bestreichen. jedes
Won-Tan mit einem Scampo belegen und darin aufrollen. Mit einem
Schnittlauchstaengel zusammenbinden. Alles mit einem feuchten Tuch
belegen.

Erdnussoel in einer passenden, nicht zu grossen Pfanne auf 190 Grad
erhitzen.

Je 2 bis 3 Scampipaketchen darin einlegen und 1 bis 2 Minuten
fritieren. Danach auf viel Kuechenpapier gut abtropfen lassen. Sofort
mit etwas Sojasauce auftragen.

#AT Rene Gagnaux
#D 23.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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