Einfache Sauce fuer Fisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Scheibe	Ingwerwurzel
3	Esslöffel	Fruelingszwiebeln; gehackt
1	Esslöffel	Pflanzenoel
2	Esslöffel	Sojasauce
1.5	Teelöffel	Zucker
3	Teelöffel	Essig
6	Esslöffel	Wasser oder Bruehe
2	Teelöffel	Maisstaerke

....

Kategorien
!	Sauce

Zubereitung:
.	Die Ingwerwurzelscheiben in sehr feine Streifen schneiden. Ingwer und Fruehlingszwiebeln im Oel bei maessiger Hitze pfannenruehren. Sojasauce, Zucker, Essig und Wasser (oder Bruehe) zufuegen und alles bei kleiner Flamme 1 Minute sanft koecheln. Die Maisstaerke mit 2 Essloeffeln Wasser verquirlen und in die Pfanne ruehren. Weiterruehren, bis die Sauce andickt. Ueber gebratenen oder ausgebackenen Fisch geben. Quelle: Kenneth Lo : Das grosse Buch der chinesischen Kochkunst erfasst: tom Stichwort: China #AT Tom Frank #D 16.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: t.frank@nadeshda.org

Zubereitung:

Die Ingwerwurzelscheiben in sehr feine Streifen schneiden.

Ingwer und Fruehlingszwiebeln im Oel bei maessiger Hitze
pfannenruehren. Sojasauce, Zucker, Essig und Wasser (oder Bruehe)
zufuegen und alles bei kleiner Flamme 1 Minute sanft koecheln.

Die Maisstaerke mit 2 Essloeffeln Wasser verquirlen und in die Pfanne
ruehren. Weiterruehren, bis die Sauce andickt.

Ueber gebratenen oder ausgebackenen Fisch geben.

Quelle: Kenneth Lo
: Das grosse Buch der chinesischen Kochkunst

erfasst: tom

Stichwort: China

#AT Tom Frank
#D 16.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: t.frank@nadeshda.org

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