Suess-sauer eingelegte Gurkenstreifen (China)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Gurke; ungeschaelt
2	Esslöffel	Essig
2	Esslöffel	Zucker
1	Esslöffel	Sojasauce

....

Kategorien
!	Gemüse
	Eingelegt
	Beilage

Zubereitung:
.	Die Gurke laengs in 5 mm breite Streifen schneiden. Diese in etwa 6 cm lange Stuecke schneiden. Essig, Zucker und Sojasauce mischen. Die Gurkenstreifen in dieser Marinade 1 Stunde lang ziehen lassen, dann abgiessen und auftragen. Anmerkung: Bei unseren Gurken ist es unbedingt noetig, dass man sie zuvor entkernt. dafuer die Gurke laengs halbieren und mit einem Loeffel alle Kerne herausstreifen. Dann wie im Rezept angegeben weiter verfahren. Quelle: Kenneth Lo : Das grosse Buch der chinesischen Kochkunst erfasst: tom #AT Tom Frank #D 16.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: t.frank@nadeshda.org

Zubereitung:

Die Gurke laengs in 5 mm breite Streifen schneiden. Diese in etwa 6 cm
lange Stuecke schneiden.

Essig, Zucker und Sojasauce mischen.

Die Gurkenstreifen in dieser Marinade 1 Stunde lang ziehen lassen,
dann abgiessen und auftragen.

Anmerkung: Bei unseren Gurken ist es unbedingt noetig, dass man sie
zuvor entkernt. dafuer die Gurke laengs halbieren und mit einem
Loeffel alle Kerne herausstreifen. Dann wie im Rezept angegeben
weiter verfahren.

Quelle: Kenneth Lo
: Das grosse Buch der chinesischen Kochkunst

erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 16.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: t.frank@nadeshda.org

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