Buttermilchmuffins mit Kirschen'

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Rezept für 1 - 'Muffinblech

Zutaten
Menge Einheit Zutat
260 Gramm Mehl
3 Teelöffel Backpulver
0.25 Teelöffel Muskatnuss,gerieben
60 Gramm gehackte Mandeln
400 Gramm Sauerkirschen,Glasware
1 Ei
150 Gramm Zucker
100 Milliliter Öl
5 Liter Buttermilch
  ; Für den Belag
60 Gramm gehackte Mandeln
12 entsteinte Kirschen
12 Papier-Backförmchen (Herzform oder rund)
....
Kategorien
! Rührteig
Zubereitung:
. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Muskat
und gehackte Mandeln sorgfältig vermischen.

Die Kirschen in ein Sieb schütten,
gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen
und leicht verquirlen.
Dann den Zucker, das Öl, die Buttermilch
und die Kirschen hinzufügen und gut vermischen.
Die Mehlmischung dazugeben und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Papier-Backförmchen
(entweder Herzform oder rund) füllen.
Darauf gehackte Mandeln streuen
und nach Belieben jeweils 1 Kirsche setzen.

Im Backofen bei 170°C ca. 20-25 Minuten backen.

:Stichwort : Muffin
:Stichwort : Kirsche
:Stichwort : Buttermilch
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 22.02.2001
:Letzte Aender. : 22.02.2001
:Quelle : www.members.tripod.de/kuechenfee

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 30.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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