Gefüllte Putenbrust auf Gemüseallerlei'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Putenbrustscheiben
1		Lauchstange
120	Gramm	Schinken
50	Gramm	Schafskäse
		Petersilie
1		Ei
3	Esslöffel	Obers
		Salz
		Pfeffer
		Öl
		Gemüse der Saison

....

Kategorien
!	Backofen
	Geflügel

Zubereitung:
.	Lauch in feine Streifen, Schinken und Schafskäse in kleine Würfel,schneiden. Petersilie fein hacken. Lauch in etwas Butter bei geringer Hitze langsam weichdünsten. Schinken beigeben,kurz anschmoren. Danach Schafskäse und gehackte Petersilie dazugeben, kurz vermischen und auskühlen lassen. Putenbrüste etwas flach drücken oder klopfen. Salzen, pfeffern, mit der Fülle bestreichen und vorsichtig einrollen. Eine Alufolie in passender Größe mit wenig Öl einstreichen, 'Putenbrüste einwickeln und im auf 220 Grad vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten garen. Mit in Salzwasser knackig gekochten Gemüse der Saison z.B. roter, gelber,grüner Paprika, Jungzwiebel, Zucchini, Tomaten, Kohlrabi oder Karfiol servieren 18 g Fett; 6 g KH; 0,5 BE; 227 mg Chol. :Energie : 466 kcal :Stichwort : Schafskäse :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 1.04.2001 :Letzte Aender. : 30.06.2001 :Quelle : ORF :Quelle : Frisch gekocht ist halb gewonnen :Quelle : Rezept vom 21. September 1999 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 30.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Lauch in feine Streifen,
Schinken und Schafskäse in kleine Würfel,schneiden.
Petersilie fein hacken.

Lauch in etwas Butter bei geringer Hitze langsam weichdünsten.
Schinken beigeben,kurz anschmoren.
Danach Schafskäse und gehackte Petersilie dazugeben,
kurz vermischen und auskühlen lassen.

Putenbrüste etwas flach drücken oder klopfen.
Salzen, pfeffern,
mit der Fülle bestreichen und vorsichtig einrollen.

Eine Alufolie in passender Größe mit wenig Öl einstreichen,
'Putenbrüste einwickeln
und im auf 220 Grad vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten garen.

Mit in Salzwasser knackig gekochten Gemüse der Saison
z.B. roter, gelber,grüner Paprika, Jungzwiebel,
Zucchini, Tomaten, Kohlrabi oder Karfiol servieren

18 g Fett; 6 g KH; 0,5 BE; 227 mg Chol.

:Energie : 466 kcal
:Stichwort : Schafskäse
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 1.04.2001
:Letzte Aender. : 30.06.2001
:Quelle : ORF
:Quelle : Frisch gekocht ist halb gewonnen
:Quelle : Rezept vom 21. September 1999

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 30.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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