Rezept für 1 - 'rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Kleingeschnittene Bananen mit Kokosmilch, Sahne, Curry und Cayennepfeffer 8 - 10 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen. Dann mit dem Stabmixer aufmixen. Durch ein feines Sieb passieren und noch etwas einkochen lassen, so dass die Sauce eine saemige Konsistenz bekommt. Sauce kalt servieren. Fuer die Roesti die Kartoffeln raspeln, in ein Handtuch geben und die Fluessigkeit aus den Kartoffelraspel pressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenoel und Butter erhitzen. Die Kartoffelmasse zu ganz kleinen Kuechlein formen oder im ganzen in die heisse Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Roesti mit Matjes, Bananensauce und einem kleinen Salat servieren. Dazu passt ein Riesling wunderbar. :Stichwort : Matjes :Stichwort : Banane :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 15.06.2001 :Letzte Aender. : 15.06.2001 :Quelle : DAS! :Quelle : mit Rainer Sass :Quelle : Matjes Spezial #AT Gabriele Gramsjaeger #D 15.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht