Rezept für 4 - 'portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Matjes von groben Graeten befreien, leicht abwaschen, trocknen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Kartoffeln schaelen, von den Fruehlingszwiebeln das grobe Gruene entfernen. Kartoffeln und Fruehlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Auflaufform ausbuttern und mit einer Kartoffelschicht belegen, salzen und mit Muskatnuss wuerzen - Fruehlingszwiebeln und Matjes darauf legen - wieder eine dicke Kartoffelschicht darueber. Dann mit Sahne/Milch begiessen Butterflocken drauf und fuer 40 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Mit Salat, Bier oder Riesling servieren. Die Matjesstuecke muessen gut mit Kartoffeln belegt sein - also eventuell etwas mehr Kartoffeln nehmen. :Stichwort : Matjes :Stichwort : Frühlingszwiebeln :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 15.06.2001 :Letzte Aender. : 15.06.2001 :Quelle : DAS! :Quelle : mit Rainer Sass :Quelle : Matjes Spezial #AT Gabriele Gramsjaeger #D 15.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at |
Aufgerufen: 139
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht