Chilisauce mit Koriander, Naam Plaah Prik

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Frische Chilischoten thailaendische
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Fischsauce
2	Esslöffel	Zitronensaft
1		Stengel frischer Koriander

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Thailand

Zubereitung:
.	***----------------------- ZUBEREITUNG befreien und im Mörser zerstampfen oder in feine Ringe schneiden (Hände danach waschen nicht vergessen). Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit den Chilis, der Fischsauce und dem Zitronensaft verrühren. Den Koriander waschen. Den Stengel sowie die Blätter fein schneiden und zu der Chlisauce geben. *------------------------ VARIATION geschnittene Scheiben einiger Schalotten oder einer violetten Zwiebel unter die Sauce geben. *--------------------------- INFO Portion: n: 45kJ/10kcal al E 1g, g, F F 0g, 0g, KH KH 2g 2g tb=El **---------------------------- -- * ~----------------------------*****

Zubereitung:

*****----------------------- ZUBEREITUNG befreien und im Mörser
zerstampfen oder in feine Ringe schneiden (Hände danach waschen
nicht vergessen).

Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel
mit den Chilis, der Fischsauce und dem Zitronensaft verrühren.

Den Koriander waschen. Den Stengel sowie die Blätter fein
schneiden und zu der Chlisauce geben.

*****------------------------ VARIATION geschnittene Scheiben einiger
Schalotten oder einer violetten Zwiebel unter die Sauce geben.

*****--------------------------- INFO Portion: n: 45kJ/10kcal al E 1g, g,
F F 0g, 0g, KH KH 2g 2g tb=El *****---------------------------- -- * *
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