Eingelegte Heringe'

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Heringe,grün
2		Zwiebeln,mittel
0.5	Liter	Weinessig
0.5	Liter	Wasser
2	Esslöffel	Salz,gehäuft
1	Teelöffel	Zucker
2		Lorbeerblätter,groß
3	Esslöffel	Senfkörner
1	Teelöffel	Pfefferkörner,schwarz
2		Gewürzgurken,mittel

....

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Zubereitung:
.	Die Heringe an der bauchseite aufschneiden, ausnehmen,schuppen und Kopf und Flossen entfernen. Unter kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Weinessig mit dem Wasser, den Zwiebeln und Gewürzen aufkochen. Die Gurken in Schieben schneiden und mit den heringen in Gläser schichten. Mit dem lauwarmen Sud übergiessen, so dass sie bedeckt sind. Sorgfältig verschliessen und an einem kühlen Ort ca. 3 Tage marinieren. :Stichwort : Heringe :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 12.06.2001 :Letzte Aender. : 12.06.2001 :Quelle : ISBN3-85049-409-8 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 12.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Die Heringe an der bauchseite aufschneiden, ausnehmen,schuppen
und Kopf und Flossen entfernen.
Unter kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen.

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Den Weinessig mit dem Wasser, den Zwiebeln und Gewürzen aufkochen.
Die Gurken in Schieben schneiden und mit den heringen in Gläser
schichten.

Mit dem lauwarmen Sud übergiessen, so dass sie bedeckt sind.
Sorgfältig verschliessen und an einem kühlen Ort ca. 3 Tage
marinieren.

:Stichwort : Heringe
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 12.06.2001
:Letzte Aender. : 12.06.2001
:Quelle : ISBN3-85049-409-8

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 12.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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