Matjestatar'

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Matjes-Doppelfilets
1		Apfel
1		Rote Bete
1	Esslöffel	Dill,fein geschnitten
1	Esslöffel	Schalotten,sehr fein geschnitten
2		Gurken,sauer
		Pfeffer
		Vollkornbrot
		Butter

....

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Zubereitung:
.	Die Rote Bete waschen (Würzelchen nicht ganz abschneiden, damit beim Kochen der Saft nicht ausläuft) und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abkühlen lassen, schälen und in sehr kleine gleichmäßige Würfel schneiden. Matjes, Apfel und Gurken ebenfalls in gleichmäßige Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Dill und Schalotte dazu und mit gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen Alles gut vermengen und das Matjestatar mit Vollkornbrot und Butter servieren. :Stichwort : Matjes :Stichwort : Gewürzgurke :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 8.06.2001 :Letzte Aender. : 8.06.2001 :Quelle : SWR Kochschule :Quelle : Kaffee oder Tee :Quelle : 13.06.2000 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 12.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Die Rote Bete waschen
(Würzelchen nicht ganz abschneiden, damit beim Kochen der Saft nicht
ausläuft)
und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen,
abkühlen lassen, schälen und in sehr kleine gleichmäßige Würfel
schneiden.

Matjes, Apfel und Gurken ebenfalls in gleichmäßige Würfel schneiden.
Alles in eine Schüssel geben,
Dill und Schalotte dazu und mit gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

Alles gut vermengen und das Matjestatar mit Vollkornbrot und Butter
servieren.

:Stichwort : Matjes
:Stichwort : Gewürzgurke
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 8.06.2001
:Letzte Aender. : 8.06.2001
:Quelle : SWR Kochschule
:Quelle : Kaffee oder Tee
:Quelle : 13.06.2000

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 12.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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