Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1. Die Haelfte des Portulaks mit Joghurt fein puerieren 2. mit Salz, weissem Pfeffer und Curry wuerzen 3. fuer die Tomaten-Baeumchen den Stielansatz aus den Tomaten herausschneiden 4. die Tomaten etwa 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, abschrecken und haeuten 5. im Abstand von 0,5 Zentimeter rundherum etwa 2 Zentimeter einschneiden 6. in die Einschnitte in regelmaessigem Abstand die restlichen Portulakspitzen stecken. Anrichten: Die Suppe auf vier Suppenteller verteilen. Die Tomaten in die Mitte setzen. Mit fluessigem Honig umranden. Die Tomaten mit etwas Fleur de Sel bestreuen. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2001/06/25_3.html :Stichwort : Suppe :Stichwort : Portulak :Stichwort : Tomate :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 26.06.2001 :Letzte Aender. : 26.06.2001 :Quelle : Servicezeit KostProbe, :Quelle : "Portulak", :Quelle : WDR 25.06.2001, :Quelle : Rezept von Jean-Marie Dumaine #AT Christina Philipp #D 26.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht