Haselnuss-Galetten'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Kartoffeln,dick
40	Gramm	Butter
100	Gramm	Haselnüsse
0.5	Teelöffel	Salz, Pfeffer
10		Rosmarinnadeln,gehackt
		Öl

....

Kategorien
!	Beilage
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Haselnüsse hacken und leicht anrösten. Kartoffeln gut waschen und im Ofen bei 200 Grad auf einem Gitter ca. 70 Minuten backen. Anschließend schälen und zusammen mit der Butter, den Nüssen und den Gewürzen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Masse zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen und gut durchkühlen lassen. Mit einem Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in wenig Fett goldgelb braten. :Stichwort : Haselnuss :Stichwort : Galetten :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 1.01.2001 :Letzte Aender. : 1.01.2001 :Quelle : Westzeit :Quelle : Weihnachtsmenü 2000 :Quelle : Rezepte von Benedikt Freiberger, "Davert Jagdhaus", :Quelle : Münster :Quelle : Sendungen vom 7. 12. 2000 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 10.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Haselnüsse hacken und leicht anrösten.
Kartoffeln gut waschen
und im Ofen bei 200 Grad auf einem Gitter ca. 70 Minuten backen.

Anschließend schälen und zusammen mit der Butter,
den Nüssen und den Gewürzen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Die Masse zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen
und gut durchkühlen lassen.
Mit einem Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden
und in einer beschichteten Pfanne in wenig Fett goldgelb braten.

:Stichwort : Haselnuss
:Stichwort : Galetten
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 1.01.2001
:Letzte Aender. : 1.01.2001
:Quelle : Westzeit
:Quelle : Weihnachtsmenü 2000
:Quelle : Rezepte von Benedikt Freiberger, "Davert Jagdhaus",
:Quelle : Münster
:Quelle : Sendungen vom 7. 12. 2000

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 10.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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