Chinakohl mit Fleisch und Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHINAKOHL MIT FLEISCH UND
700	Gramm	Chinakohl
125	Gramm	Fleisch, in Scheiben
60	Gramm	Krabben, geschält und
		Gereinigt
2	klein	Zwiebeln, in dünnen
		Scheiben
0.5	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Zucker
8	Esslöffel	Öl
		GEWčRZMISCHUNG
1	Teelöffel	Helle Sojasauce
1	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Glutamat, nach Wunsch
1	Teelöffel	Stärkemehl, Pfeffer
		Gepostet: Rudolf Schnapka

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Frisch
	Krabbe

Zubereitung:
.	Der Chinakohl wird in mundgerechte Stücke geschnitten. Das Fleisch mit der Hälfte der Gewürzmischung vermengen und ca. 15 Min. ziehenlassen. Die Krabben mit der anderen Hälfte der Gewürzmischung vermengen und ebenfalls 15 Min. ziehen lassen. Knapp die Hälfte des öls in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Zwiebeln darin hellbraun braten. Fleisch und Krabben zugeben und einige Minuten mitbraten, bis sich die Farbe verändert. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, Pfanne säubern. Das restliche öl erhitzen und den Kohl darin unter ständigem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch und die Krabben schnell unterrühren und für einige Minuten weiterbraten. . Heiß servieren. Reis schmeckt auch hier gut dazu.

Zubereitung:

Der Chinakohl wird in mundgerechte Stücke geschnitten. Das Fleisch mit der
Hälfte der Gewürzmischung vermengen und ca. 15 Min. ziehenlassen. Die
Krabben mit der anderen Hälfte der Gewürzmischung vermengen und ebenfalls
15 Min. ziehen lassen.

Knapp die Hälfte des öls in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Zwiebeln
darin hellbraun braten. Fleisch und Krabben zugeben und einige Minuten
mitbraten, bis sich die Farbe verändert. Aus der Pfanne nehmen und beiseite
stellen, Pfanne säubern. Das restliche öl erhitzen und den Kohl darin unter
ständigem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch und
die Krabben schnell unterrühren und für einige Minuten weiterbraten. .
Heiß servieren. Reis schmeckt auch hier gut dazu.

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