Chinakohl mit Pouletbrust und Griessgnocchi

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Chinakohl
300	Gramm	Pouletbrustfilets Haehnchenbrustfilets
1	Esslöffel	Butter
1	Deziliter	Huehnerbouillon
2	Esslöffel	Senf, mild
2	Deziliter	Rahm
		;Salz
		;Weisser Pfeffer
		GRIESSGNOCCHI
1	Liter	Milch
150	Gramm	Griess
50	Gramm	Brauner Butter
50	Gramm	Reibkaese

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Chinakohl
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Für die Griessgnocchi: Milch mit wenig Salz aufkochen und Grieß dazugeben, gut umrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer köcheln. Inzwischen Chinakohl rüsten, waschen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Pouletbrustfilets in Würfel schneiden und in der heißen Butter anbraten. Chinakohl dazugeben. Mit Bouillon ablöschen, Senf dazugeben, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Rahm dazugeben, würzen und etwas einkochen lassen. Inzwischen aus dem noch heißen Griessbrei mit Hilfe von 2 Löffeln Gnocchi formen, auf ofenfesten Tellern anrichten, mit brauner Butter übergießen und mit Reibkäse überstreuen. Kurz gratinieren. Chinakohl mit Pouletbrust dazu anrichten.

Zubereitung:

Für die Griessgnocchi: Milch mit wenig Salz aufkochen und Grieß dazugeben,
gut umrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer köcheln.

Inzwischen Chinakohl rüsten, waschen und in 2 cm breite Streifen schneiden.
Pouletbrustfilets in Würfel schneiden und in der heißen Butter anbraten.
Chinakohl dazugeben. Mit Bouillon ablöschen, Senf dazugeben, gut umrühren
und 10 Minuten köcheln lassen. Rahm dazugeben, würzen und etwas einkochen
lassen.

Inzwischen aus dem noch heißen Griessbrei mit Hilfe von 2 Löffeln Gnocchi
formen, auf ofenfesten Tellern anrichten, mit brauner Butter übergießen
und mit Reibkäse überstreuen. Kurz gratinieren. Chinakohl mit Pouletbrust
dazu anrichten.

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