Zuckererbsen'

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Butter
2		Schalotten
800	Gramm	Zuckererbsen
2	Esslöffel	Wasser
		Salz

....

Kategorien

Zubereitung:
.	Von den gartenfrischen Zuckererbsen die Spitzen an beiden Enden abknipsen. Butter schmelzen, die Schalotten darin glasig dünsten. Das Gemüse beigeben, rütteln bis die Zuckererbsen mit der Butter überzogen sind, salzen, das Wasser beigeben. Ohne Deckel weich dämpfen. Nach 10 Minuten Garprobe machen! Bei längerem Dämpfen eventuell noch mehr Wasser beigeben. Vorsicht: brennt leicht an! Dieses Rezept eignet sich auch für zarte Bohnen (Buschbohnen). Kochzeit: ca. 15 Minuten. Schalotten oder 1 Zwiebel :Stichwort : Erbsen :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 12.06.2001 :Letzte Aender. : 12.06.2001 :Quelle : SWR 12. Juni 2001 :Quelle : "Was die Großmutter noch wusste" :Quelle : Folge vom 22. Juni 1994 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 12.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Von den gartenfrischen Zuckererbsen
die Spitzen an beiden Enden abknipsen.
Butter schmelzen,
die Schalotten darin glasig dünsten.

Das Gemüse beigeben,
rütteln bis die Zuckererbsen mit der Butter überzogen sind,
salzen, das Wasser beigeben.

Ohne Deckel weich dämpfen.
Nach 10 Minuten Garprobe machen!
Bei längerem Dämpfen eventuell noch mehr
Wasser beigeben.

Vorsicht: brennt leicht an!
Dieses Rezept eignet sich auch für zarte Bohnen (Buschbohnen).
Kochzeit: ca. 15 Minuten.

Schalotten oder 1 Zwiebel

:Stichwort : Erbsen
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 12.06.2001
:Letzte Aender. : 12.06.2001
:Quelle : SWR 12. Juni 2001
:Quelle : "Was die Großmutter noch wusste"
:Quelle : Folge vom 22. Juni 1994

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 12.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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