Gefluegelleberterrine

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
50 Gramm kleingeschnittenen durchwachsenen Speck
250 Gramm kleingeschnittene, frische oder TK-Gefluegelleber
2 Esslöffel Butter
2 Zwiebeln, feingeschnitten
2 hartgekochte Eier, feingeschnitten
6 Wacholderbeeren (oder Salbei und Lorbeerblatt
0.5 Karton/Becher suesse Sahne
  Salz, Pfeffer adM
  Preiselbeeren
....
Kategorien
! Einmachen
  Fleisch
  Feste
Zubereitung:
. In einer gebutterten Pfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann
den Deckel auflegen und bei kleiner Hitze garen.

Pfanneninhalt in ein hohes Gefaess geben und mit der Sahne und den
Wacholderbeeren puerieren. Pfeffern und salzen. Dann die gehackten
Eier und feingeschnittenen Zwiebeln unterheben.

1 Stunde im Kuehlschrank ziehen lassen. Mit Preiselbeeren servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/04/09/index.html

:Stichwort : Gefluegel
:Stichwort : Terrine
:Stichwort : Ostern
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 9.04.2001
:Letzte Aender. : 9.04.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Osterbrunch",
:Quelle : SWR 09.04.2001

#AT Christina Philipp
#D 09.04.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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