Mazza: Paprikapaste mit Walnuss

Rezept für 6 - -8 pers.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwieback
100	Gramm	Walnusskerne
1.5	Esslöffel	Tahina
1.5	Esslöffel	Granatapfelsirup
50	Gramm	Paprikapulver, edelsuess
75	Milliliter	Olivenoel
0.5	Teelöffel	;Salz
1	Teelöffel	Kumin, gemahlen; Kreuzkuemmel
1.5	Teelöffel	Harissa
600	Milliliter	;Wasser, Menge anpassen
		Olivenoel; zum Betraeufeln
		DEKORATION
		Walnusshaelften
		Moehrenscheiben

....

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	Syrien

Zubereitung:
.	* M'Hammara Zwieback im Blitzhacker zerbroeseln. Die Haelfte der Walnuesse grob, den Rest fein hacken. Alles mit den restlichen Zutaten gut mischen, dann das Wasser langsam dazumengen, bis eine Paste entsteht. M'Hammara auf einer Platte anrichten, mit Olivenoel betraeufeln und mit Moehrenscheiben und Walnuessen dekorieren. #AT Petra Holzapfel #D 17.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

* M'Hammara

Zwieback im Blitzhacker zerbroeseln. Die Haelfte der Walnuesse grob,
den Rest fein hacken. Alles mit den restlichen Zutaten gut mischen,
dann das Wasser langsam dazumengen, bis eine Paste entsteht.

M'Hammara auf einer Platte anrichten, mit Olivenoel betraeufeln und
mit Moehrenscheiben und Walnuessen dekorieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 17.03.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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