Chinarollen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHINAROLLEN
6	gross	Weißkohlblätter, (a 50 g) Sa
150	Gramm	Frühlingszwiebeln
1		Rote Paprikaschote
50	Gramm	Mungobohnensproßen
2	Esslöffel	Butter/Margarine, Pfeffer
2	Esslöffel	Sojasoße, Nach ARD/ZDF - 12.

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Vegetarisch
	Weißkohl
	Sprosse

Zubereitung:
.	Die Kohlblätter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trockentupfen. Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika mit den Sproßen 3 Min. in der Hälfte des Fetts dünsten. Mit Salz, Pfeffer und mit der Hälfte der Sojasoße würzen. Kohlblätter salzen, mit dem Gemüse belegen, einrollen und mit Holzstäbchen feststecken. Mit der anderen Hälfte des Fetts und der restlichen Sojasoße zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze schmoren, zwischendurch wenden. Dazu paßt süß-pikante Chilisauce aus dem Glas.

Zubereitung:

Die Kohlblätter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden
Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trockentupfen.
Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Würfel schneiden.

Zwiebeln und Paprika mit den Sproßen 3 Min. in der Hälfte des Fetts
dünsten. Mit Salz, Pfeffer und mit der Hälfte der Sojasoße würzen.

Kohlblätter salzen, mit dem Gemüse belegen, einrollen und mit Holzstäbchen
feststecken.

Mit der anderen Hälfte des Fetts und der restlichen Sojasoße zugedeckt 10
Min. bei schwacher Hitze schmoren, zwischendurch wenden.

Dazu paßt süß-pikante Chilisauce aus dem Glas.

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