'PICCATA MILANESE' (KLEINE KALBSSCHNITZELCHEN AUF MAI ..

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Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Scheibe Kalbfleisch; handtellergross
2 Eier
6 Esslöffel Geriebener Parmesan-Kaese
2 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Milch; bis doppelte Menge
  ; Salz und Pfeffer
  ZUM ANBRATEN
60 Gramm Butter
....
Kategorien
! Fleisch
  Kalb
  Italien
Zubereitung:
. Die Schnitzelchen mit Salz und Pfeffer leicht ueberpudern. Aus den
anderen Zutaten einen Teig bereiten. Die Schnitzelchen darin wenden
und sofort in der heissen Butter auf beiden Seiten braten und auf
Tomatenspaghetti servieren.

O-Titel: "Piccata milanese" (kleine Kalbsschnitzelchen auf
Mailaender Art)

#AT Ilka Spiess
#D 13.01.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Ilka Spiess
#NO EMail: Ilka_Spiess@p104.f1401.n246.z2.fidonet.org

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