Chinesischer Salat

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHINESISCHER SALAT
300	Gramm	Möhren
2	Bund	Frühlingszwiebeln
125	Gramm	Sojasprossen
180	Gramm	Dose Bambussproßen
500	Gramm	Putenbrust
2	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer; aus der Mühle
100	Milliliter	Instant-Brühe
6	Esslöffel	Sojasoße
4	Esslöffel	Limettensaft
1.5	Esslöffel	Honig, nach Geschmack
1	Teelöffel	Ingwer, frisch gerieben
1		Knoblauchzehe
0.5	Teelöffel	Sambal Ölek
6	Esslöffel	Sesamöl, Nach ARD/ZDF - 29.0

....

Kategorien
!	Gemüse
	Pute
	Kalt
	Salat

Zubereitung:
.	Möhren schälen, längs in Scheiben, dann in ca. 4 cm lange Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Sojasproßen grob zerbrechen. Bambussproßen abtropfen lassen. Putenbrust in schmale Streifen schneiden, im heißen Öl braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und die Brühe zugießen, zugedeckt 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, nach 3 Minuten Frühlingszwiebeln zugeben. Zutaten aus der Pfanne nehmen. Bratsud mit Sojasoße, Limettensaft, Honig, Ingwer, durchgepreßtem Knoblauch, Sambal Ölek und Sesamöl verrühren. Alle Zutaten mit der Soße e mischen und in einer Schale anrichten. Pro Portion ca. 245 kcal/1026 kJ

Zubereitung:

Möhren schälen, längs in Scheiben, dann in ca. 4 cm lange Streifen
schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Sojasproßen grob
zerbrechen. Bambussproßen abtropfen lassen.

Putenbrust in schmale Streifen schneiden, im heißen Öl braun braten, mit
Salz und Pfeffer würzen. Möhren und die Brühe zugießen, zugedeckt 5 Minuten
bei kleiner Hitze köcheln lassen, nach 3 Minuten Frühlingszwiebeln zugeben.
Zutaten aus der Pfanne nehmen.

Bratsud mit Sojasoße, Limettensaft, Honig, Ingwer, durchgepreßtem
Knoblauch, Sambal Ölek und Sesamöl verrühren. Alle Zutaten mit der Soße e
mischen und in einer Schale anrichten.

Pro Portion ca. 245 kcal/1026 kJ

zurück liste weiter

Aufgerufen: 194

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List