Chinesisches Gemüse mit Hähnchenbrustfilets

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHINESISCHES GEMüSE MIT H
4		Hähnchenbrustfilets
2		Stangen Porree, evtl. 50% me
500	Gramm	Champignons
0.5		Zitrone
2	Dose	Sojabohnenkeime, je 170 g
1	Esslöffel	Öl
		Öl
2	Esslöffel	Hühnerbrühe
		Salz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Sojasauce, evtl. doppelte Me

....

Kategorien
!	Gemüse
	Geflügel
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden. Champignonscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Beides in Öl(1) ca. 5 Minuten anbraten und bißfest garen. Die abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiß werden lassen und herzhaft würzen. Die Hähnchenbrustfilets in heißem Öl(2) von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten und würzen. Bratensatz mit Hühnerbrühe lösen und zum Gemüse geben. Hähnchenbrustfilets und Gemüse auf vorgewärmter Platte anrichten.

Zubereitung:

Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft beträufeln.

Beides in Öl(1) ca. 5 Minuten anbraten und bißfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiß werden lassen und herzhaft
würzen.

Die Hähnchenbrustfilets in heißem Öl(2) von jeder Seite etwa 5 Minuten
anbraten und würzen. Bratensatz mit Hühnerbrühe lösen und zum Gemüse
geben.

Hähnchenbrustfilets und Gemüse auf vorgewärmter Platte anrichten.

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