Chrüschchüchle, Krokantkuchen (Bern)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  CHRüSCHCHüCHLE, KROKANTKU
250 Gramm Ungeschälte Mandeln, - gerie
200 Gramm Zucker
1 Esslöffel Zimt
1 Zitrone, abgeriebene Schale
125 Gramm Butter, flüssig
50 Gramm Mehl
3 Eiweiß, - Nach: Marie-Louise
  R
....
Kategorien
! Backen
  Schweiz
  Gebäck
  Mandeln
  Eiweiß
Zubereitung:
.

Die Mandeln mit den übrigen Zutaten gut mischen. Zuletzt die Eischnee
darunterziehen. Auf dem gebutterten Blech bei 180 oC im vorgeheizten Ofen
sehr langsam backen. Dies dauert etwa eine Stunde, denn der Kuchen n muss
krokant sein.

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