Cordon bleu

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Putenbrust
		Salz, Pfeffer
4	Scheibe	Käse
		Paniermehl
1		Ei
4	Scheibe	gekochten Schinken

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	(*) Das Brot im Ofen bei 150 Grad trocknen lassen. Im Cutter feinmahlen oder durch die Handmühle drehen; es soll etwa 25 g Paniermehl pro serving geben. Schnitzel innen und aussen würzen. Käse in Scheiben schneiden. In jedes Schnitzel je eine Scheibe Schinken und Käse legen. Die Schnitzel zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluß im Paniermehl wenden. In reichlich heißer Butter braten. Zitronenhälften separat dazuservieren.

Zubereitung:

(*) Das Brot im Ofen bei 150 Grad trocknen lassen. Im Cutter feinmahlen
oder durch die Handmühle drehen; es soll etwa 25 g Paniermehl pro serving
geben.

Schnitzel innen und aussen würzen. Käse in Scheiben schneiden.

In jedes Schnitzel je eine Scheibe Schinken und Käse legen. Die Schnitzel
zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluß im Paniermehl
wenden.

In reichlich heißer Butter braten.

Zitronenhälften separat dazuservieren.

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