Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | 500 g Couscous, - grober Weizengrie; in - türkischen Geschäften Instructions: Salzwasser aufkochen, Couscous einrieseln lassen und 10-15 Min. ausquellen lassen. Möhren putzen, waschen und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Möhren zufügen und kurz mitdünsten. Brühe dazugießen und etwa 5 Min. garen. Abgespülte Rosinen, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Mandeln dazugeben. 5 Min. weitergaren, dann abschmecken. In Streifen geschnittene Minzeblättchen darüberstreuen. Gemüse zum Couscous servieren. Pro Portion ca. 630 kcal/2632 kJ |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht