Couscous mit würzigem Kichererbsen-Stew

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  COUSCOUS MIT WüRZIGEM KIC
500 Gramm Couscous
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Liter Wasser
4 Esslöffel Olivenöl
2 Zwiebeln
250 Gramm Möhren
2 Esslöffel Gemahlener Zimt
2 Esslöffel Gemahlener Kreuzkümmel
2 Esslöffel Gemahlener Koriandersamen
100 Gramm Frischer Gemüsemais
250 Gramm Zucchini, gewürfelt
250 Gramm Kichererbsen, - oder
300 Gramm Tiefgefrorene dicke Bohnen
4 Esslöffel Tomatenmark
  Salz
  Pfeffer
  Korianderzweige
....
Kategorien
! Getreide
Zubereitung:
.

1) Das Couscous auf einem großen tiefen Teller verteilen und das Salzwasser
gleichmäßig darübergießen; dann das Couscous leicht zwischen den Fingern
reiben, um die Körner voneinander zu trennen. Den Teller mit dem Couscous
beiseite stellen, damit das Couscous das Wasser aufnehmen kann.

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