Curry aus gemischtem Gemüse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
115 Gramm Krabben; geschaelt u. gereinigt
2 Quadrate Tofu in Scheiben
2 Kartoffeln; in Scheiben
2 klein Moehren; in Scheiben
115 Gramm Blumenkohl; in Roeschen
115 Gramm Weisskohl; 5cm Streifen
85 Gramm Gruene Bohnen; 5cm Stuecke
85 Gramm Kefen
2 Gruene Chillies laengs geteilt u.entkernt
2 Rote Chillies laengs geteilt u.entkernt
1 Packung Cocosnusspulver
200 Milliliter ;Wasser; (1)
600 Milliliter ;Wasser; (2)
4 klein Zwiebeln; duenne Scheiben
1.5 Esslöffel Curry; gemahlen
1 Teelöffel ;Salz
1 Teelöffel ;Zucker
2 Esslöffel Helle Soya Sauce
1 Teelöffel MonosodiumGlutamat nach Wunsch
4 Esslöffel Oel
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Krabbe
  Asien
  Kokos
Zubereitung:
. 1.00 ts MonosodiumGlutamat, - nach - Wun


Instructions:

2/3 vom Cocosnußpulver mit Wasser (1) (1. "dicker" "Santan"), 1/3 vom
Pulver mit Wasser (2) für 2. "dünnen" "Santan" mischen.

Das Öl erhitzen, die Zwiebeln hellbraun darin braten. Das Curry Pulver
dazugeben und kurz mitbraten.

Nun wird der 2. Santan langsam in die Pfanne gegoßen u. zum Kochen
gebracht. Die Kartoffeln, Möhren, Blumenkohl, Kohl, Bohnen, Schoten u.
Chillies hineintun u. zum Kochen bringen. Köcheln, bis das Gemüse zart t
ist. Mit Salz, Zucker, Monosodium Glutamat u. heller Soya Sauce e
abschmecken.

Nun werden 1. Santan, die Krabben u. der Tofu zugegeben, alles zum Kochen
gebracht u. für 5 Min. schwach gekocht.

Man serviert den Curry heiß mit Reis.

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