Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1.00 ts MonosodiumGlutamat, - nach - Wun Instructions: 2/3 vom Cocosnußpulver mit Wasser (1) (1. "dicker" "Santan"), 1/3 vom Pulver mit Wasser (2) für 2. "dünnen" "Santan" mischen. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln hellbraun darin braten. Das Curry Pulver dazugeben und kurz mitbraten. Nun wird der 2. Santan langsam in die Pfanne gegoßen u. zum Kochen gebracht. Die Kartoffeln, Möhren, Blumenkohl, Kohl, Bohnen, Schoten u. Chillies hineintun u. zum Kochen bringen. Köcheln, bis das Gemüse zart t ist. Mit Salz, Zucker, Monosodium Glutamat u. heller Soya Sauce e abschmecken. Nun werden 1. Santan, die Krabben u. der Tofu zugegeben, alles zum Kochen gebracht u. für 5 Min. schwach gekocht. Man serviert den Curry heiß mit Reis. |
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