Dattel-Rauten (L'halua dial tmer)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DATTELRAUTEN (L´HALUA DI
1000	Gramm	Datteln
7	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	OrangenblütenWasser
2	Teelöffel	Zimt
1000	Gramm	Feiner Weizengrieß
4	Esslöffel	Zucker
		Honig
1	Prise	Salz
		Öl

....

Kategorien
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	Gebäck
	Dattel
	Grieß

Zubereitung:
.	Die Datteln entkernen und im Mixer pürieren. 3/7 vom Öl, das Orangenblütenwasser und den Zimt zugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Zur Seite stellen. Den Weizengrieß mit dem restlichen Öl vermischen. Den Zucker und Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Hälfte des Teigs ausrollen und mit der Dattelmasse bestreichen. Die andere Hälfte des Teigs ausrollen und auf die Dattelmasse legen. Gut zusammendrücken und Rauten ausschneiden. Das Öl erhitzen und die Rauten darin goldbraun werden lassen. Honig erwärmen. Die Rauten aus dem Öl nehmen, gut abtropfen lassen und in den n Honig tauchen. Herausnehmen, wieder gut abtropfen lassen und zum Erkalten n auf ein Gitter legen.

Zubereitung:

Die Datteln entkernen und im Mixer pürieren. 3/7 vom Öl, das
Orangenblütenwasser und den Zimt zugeben und zu einer gleichmäßigen Masse
verrühren. Zur Seite stellen.

Den Weizengrieß mit dem restlichen Öl vermischen. Den Zucker und Salz
zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Die Hälfte des Teigs ausrollen und mit der Dattelmasse bestreichen. Die
andere Hälfte des Teigs ausrollen und auf die Dattelmasse legen. Gut
zusammendrücken und Rauten ausschneiden.

Das Öl erhitzen und die Rauten darin goldbraun werden lassen. Honig
erwärmen. Die Rauten aus dem Öl nehmen, gut abtropfen lassen und in den n
Honig tauchen. Herausnehmen, wieder gut abtropfen lassen und zum Erkalten n
auf ein Gitter legen.

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