Dattelcake

Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DATTELCAKE
90	Gramm	Kartoffelmehl
50	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
200	Gramm	Datteln
150	Gramm	Mandeln geschält
3		Eigelb
3		Eiweiß
1	Esslöffel	Rum
3	Esslöffel	Weißmehl
1	Prise	Salz
3	Esslöffel	Aprikosenmarmelade
30	Gramm	Mandelplättchen, Unbekannt

....

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	Kekse

Zubereitung:
.	30 g Mandelplättchen, Unbekannt - Er Instructions: Zucker und Eigelbe zu einer sämigen Creme schlagen. Rum zugeben und bei Zimmertemperatur weichgewordene Butter dazuschwingen. Mandeln grob hacken und zusammen mit dem Kartoffelmehl beifügen. Mit Salz steifgeschlagene Eiweiße locker darunterziehen. Datteln der Länge nach halbieren, entkernen und mit dem gesiebten Weißmehl mischen. Cakeform lagenweise mit Teig und Datteln füllen, am Ende mit Teig abschließen. Das Ganze etwa 15 Minuten kalt stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 45 Minuten backen. Cake noch lauwarm mit passierter Marmelade bestreichen und die in einer trockenen Pfanne gerösteten Mandelplättchen darüber verteilen.

Zubereitung:

30 g Mandelplättchen, Unbekannt - Er

Instructions:

Zucker und Eigelbe zu einer sämigen Creme schlagen. Rum zugeben und bei
Zimmertemperatur weichgewordene Butter dazuschwingen. Mandeln grob hacken
und zusammen mit dem Kartoffelmehl beifügen. Mit Salz steifgeschlagene
Eiweiße locker darunterziehen.

Datteln der Länge nach halbieren, entkernen und mit dem gesiebten Weißmehl
mischen.

Cakeform lagenweise mit Teig und Datteln füllen, am Ende mit Teig
abschließen. Das Ganze etwa 15 Minuten kalt stellen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 45 Minuten backen.

Cake noch lauwarm mit passierter Marmelade bestreichen und die in einer
trockenen Pfanne gerösteten Mandelplättchen darüber verteilen.

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