Dattelcreme-Speise

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DATTELCREMESPEISE
250	Gramm	Dattel, getrocknet
0.25	Liter	Wasser
500	Gramm	Dickmilch
1	Esslöffel	Kokosraspel
1	Esslöffel	Akazienhonig
0.25	Teelöffel	Zimt
1	Prise	Vanille
		ZUM GARNIEREN
		Kokosraspel
		Ganze Mandeln, Gräfe und Unz

....

Kategorien
!	Süß
	Dattel

Zubereitung:
.	Die Datteln mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten quellen lassen. Die Kochstelle ausschalten und die Datteln auf der noch warmen Herdplatte weitere 5 Minuten ziehen lassen. Dann in den Mixer geben und pürieren. Die Dickmilch, die Kokosraspel, den Honig, den Zimt und die Vanille dazugeben und alles nochmal kurz pürieren. Die Dattel-Creme in Portionsschälchen füllen und mit Kokosraspeln und Mandeln garnieren. TIP: Das Dessert kann nach Belieben vor dem Servieren auch noch gekühlt werden, wodurch es eine etwas dickere Konsistenz bekommt.

Zubereitung:

Die Datteln mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5
Minuten quellen lassen.

Die Kochstelle ausschalten und die Datteln auf der noch warmen Herdplatte
weitere 5 Minuten ziehen lassen. Dann in den Mixer geben und pürieren.

Die Dickmilch, die Kokosraspel, den Honig, den Zimt und die Vanille
dazugeben und alles nochmal kurz pürieren.

Die Dattel-Creme in Portionsschälchen füllen und mit Kokosraspeln und
Mandeln garnieren.

TIP:

Das Dessert kann nach Belieben vor dem Servieren auch noch gekühlt werden,
wodurch es eine etwas dickere Konsistenz bekommt.

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