Davoser Alpenbrot (Graubünden)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DAVOSER ALPENBROT (GRAUBU
125	Gramm	Zucker
125	Gramm	Butter, weich
2		Eier
1	Teelöffel	Zimt
250	Gramm	Mehl
125	Gramm	Haselnüsse, ganz - Nach Rola

....

Kategorien
!	Backen
	Schweiz
	Gebäck
	Zimt
	Haselnüsse

Zubereitung:
.	Haselnüsse im Ofen bei 200 Grad rösten. Zucker, Butter, Eier und Zimt schaumig rühren. Mit dem Mehl zu einem festen Teig kneten. Zuletzt die gerösteten Haselnüsse darunterkneten. Teig zu Rollen von ca. 25 bis 30 mm Durchmesser drehen und über Nacht in Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen. 5 bis 7 mm dicke Rondellen schneiden und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Zubereitung:

Haselnüsse im Ofen bei 200 Grad rösten.

Zucker, Butter, Eier und Zimt schaumig rühren. Mit dem Mehl zu einem
festen Teig kneten. Zuletzt die gerösteten Haselnüsse darunterkneten.

Teig zu Rollen von ca. 25 bis 30 mm Durchmesser drehen und über Nacht in
Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen.

5 bis 7 mm dicke Rondellen schneiden und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen
ca. 20 Minuten backen.

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