Delikater Gelbe-Rüben-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Eier; getrennt
245	Gramm	Zucker
245	Gramm	Gelbe Rueben; geschabt und fein gerieben
		Zimt
1	Esslöffel	Kartoffel- oder Staerkemehl
245	Gramm	Mandeln; abgezogen und gerieben
1	Esslöffel	Rum

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Zubereitung:
.	<x>: Menge Eigelb bzw. Eiweiß gemäß Menge Eier in den Zutaten. Nimm <x> Eigelb und rühre sie mit dem Zucker recht schaumig, gibt dazu geschabte, feingeriebene gelbe Rüben, ein wenig Zimt, Kartoffelmehl (oder Stärkemehl) und abgezogene, geriebene Mandeln, sowie ein Rum. Zum Schluß gibt man behutsam den steifen Schnee von <x> Eiweiß dazu und bäckt den Kuchen in einer gefetteten Form eine Stunde.

Zubereitung:

<x>: Menge Eigelb bzw. Eiweiß gemäß Menge Eier in den Zutaten.

Nimm <x> Eigelb und rühre sie mit dem Zucker recht schaumig, gibt dazu
geschabte, feingeriebene gelbe Rüben, ein wenig Zimt, Kartoffelmehl (oder
Stärkemehl) und abgezogene, geriebene Mandeln, sowie ein Rum.

Zum Schluß gibt man behutsam den steifen Schnee von <x> Eiweiß dazu und
bäckt den Kuchen in einer gefetteten Form eine Stunde.

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