Donuts

Rezept für 36 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehl
4	Teelöffel	Backpulver
100	Gramm	Quark
60	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	Esslöffel	Öl
8	Esslöffel	Milch bis 1/4 mehr
		Puderzucker und Schokoglasur zum Dekorieren

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	Backen

Zubereitung:
.	Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung bereiten und dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker überstreün. In die äussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben und dann die Schüssel, mit einem Geschirrtuch überdeckt, 1/2 Stunde bei 50 Grad gehen lassen. Aus dem Teig Kringel machen (ein Stück Teig nehmen, den Finger in der Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln) und 1 Stunde ruhen lassen. In der Friteuse hellbraun backen.

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung bereiten und
dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker überstreün. In die
äussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben und dann die Schüssel,
mit einem Geschirrtuch überdeckt, 1/2 Stunde bei 50 Grad gehen lassen.
Aus dem Teig Kringel machen (ein Stück Teig nehmen, den Finger in der
Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln) und 1
Stunde ruhen lassen.

In der Friteuse hellbraun backen.

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