Donuts (mit Hefe)

Rezept für 36 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DONUTS (MIT HEFE)
50	Gramm	Hefe
0.5	Liter	Milch
150	Gramm	Butter
100	Milliliter	Zucker
2	Teelöffel	Salz
4		Eier
1	Kilo	Mehl

....

Kategorien
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	Gebäck
	Frittiert

Zubereitung:
.	Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung bereiten und dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker überstreuen. In die äussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben und dann die Schüssel, mit einem m Geschirrtuch überdeckt, 1/2 Stunde bei 50 Grad gehen lassen. Aus dem Teig Kringel machen (ein Stück Teig nehmen, den Finger in der Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln) und 1 Stunde ruhen lassen. In der Friteuse hellbraun backen.

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung bereiten und
dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker überstreuen. In die äussere
Vertiefung die restlichen Zutaten geben und dann die Schüssel, mit einem m
Geschirrtuch überdeckt, 1/2 Stunde bei 50 Grad gehen lassen.

Aus dem Teig Kringel machen (ein Stück Teig nehmen, den Finger in der
Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln) und 1
Stunde ruhen lassen.

In der Friteuse hellbraun backen.

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