Ei im Töpfchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		EI IM TöPFCHEN
100	Gramm	Dicke braune Bohnen, - über
1	klein	Zucchetto, in Würfelchen
1	klein	Zwiebel
1		Knoblauchzehe
3	mittel	Tomaten
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Olivenöl
8		Pfefferminzblätter
4		Frische Eier, - Annabelle 22

....

Kategorien
!	Pikant
	Ei
	Bohnen

Zubereitung:
.	100.00 g Dicke braune Bohnen, - über - Na Instructions: Bohnen über Nacht einweichen, dann in Wasser weichkochen und hacken. Die Hälfte vom Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, feingehackte Zwiebel und durchgepressten Knoblauch darin andünsten. Zucchettiwürfelchen und die gehackten Bohnen dazugeben, würzen. Alles gut verrühren, die feingeschnittenen Pfefferminzblätter daruntermischen. In Souffle-Förmchen verteilen, eine Vertiefung anbringen und je ein Ei hineingleiten lassen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen während 5 Minuten garen. Tomaten scheibeln, darauflegen, mit Salz bestreuen und nochmals 5 Minuten fertiggaren. Sofort servieren. Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee

Zubereitung:

100.00 g Dicke braune Bohnen, - über - Na

Instructions:

Bohnen über Nacht einweichen, dann in Wasser weichkochen und hacken.

Die Hälfte vom Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, feingehackte
Zwiebel und durchgepressten Knoblauch darin andünsten.
Zucchettiwürfelchen und die gehackten Bohnen dazugeben, würzen. Alles gut
verrühren, die feingeschnittenen Pfefferminzblätter daruntermischen.

In Souffle-Förmchen verteilen, eine Vertiefung anbringen und je ein Ei
hineingleiten lassen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen während 5
Minuten garen.

Tomaten scheibeln, darauflegen, mit Salz bestreuen und nochmals 5 Minuten
fertiggaren. Sofort servieren.

Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln
mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee

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