Eierlikör-Mousse (ganz leicht zubereitet)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Eigelb
80	Gramm	Zucker
8	Centiliter	Eierlikör
5		Gelatine-Blätter
0.5	Liter	Sahne, etwas Kakaopulver

....

Kategorien
!	Dessert

Zubereitung:
.	Fünf Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen, den Eierlikör hineinrühren. Die Gelatine, die in kaltem Wasser fünf Minuten eingeweicht war, ein ein wenig heißem Wasser auflösen und unter den Eischaum ziehen. Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen und sechs bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Servieren mit einem Eßlöffel Klösschen ausheben und mit Kakaopulver bestäuben. * Quelle: HÖRZU-Fernsehzeitschrift, Peter Mackert,2:246/8105. 0 Erfasser: P. Mackert Datum: 07.05.1995 Stichworte: Eierlikör, Kakao, Peter, P4

Zubereitung:

Fünf Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen, den
Eierlikör hineinrühren. Die Gelatine, die in kaltem Wasser fünf Minuten
eingeweicht war, ein ein wenig heißem Wasser auflösen und unter den
Eischaum ziehen.

Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben. Die
Masse in eine Schüssel füllen und sechs bis 8 Stunden im Kühlschrank
ruhen lassen.

Zum Servieren mit einem Eßlöffel Klösschen ausheben und mit
Kakaopulver bestäuben.

* Quelle: HÖRZU-Fernsehzeitschrift, Peter Mackert,2:246/8105. 0

Erfasser: P. Mackert

Datum: 07.05.1995

Stichworte: Eierlikör, Kakao, Peter, P4

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