Eiersalat mit Bohnen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		EIERSALAT MIT BOHNEN
8		Eier
265	Gramm	Dose Kidney-Bohnen
285	Gramm	Dose Mais
100	Gramm	Tomatenpaprika-Streifen, aus
50	Gramm	Salami, - in hauchdünnen Sch
1		Fleischtomate
		d
		FčR DIE SALATSAUCE
4	Esslöffel	Weinessig
4	Esslöffel	Tomatenketchup
		Tabasco, nach Geschmack
1	Prise	Cayennepfeffer
		Salz
1	Prise	Zucker
6	Esslöffel	Öl
1	klein	Bund glatte Petersilie, Nach
		A

....

Kategorien
!	Kalt
	Ei
	Mais
	Salat
	Bohnen

Zubereitung:
.	Eier ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und pellen. Kidney-Bohnen, Mais und Tomatenpaprika-Streifen gut abtropfen lassen. Tomate waschen, Stielansatz herausschneiden, Tomate würfeln. Salamischeiben nach Wunsch zerteilen. Abgekühlte Eier in Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel geben. Für die Salatsoße Essig, Ketchup und Gewürzzutaten verrühren. Öl langsam zugießen und mit dem Schneebesen unterschlagen. Petersilie waschen und trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen und zerkleinern. Zur Salatsoße geben, abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermischen.

Zubereitung:

Eier ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und pellen. Kidney-Bohnen,
Mais und Tomatenpaprika-Streifen gut abtropfen lassen.

Tomate waschen, Stielansatz herausschneiden, Tomate würfeln. Salamischeiben
nach Wunsch zerteilen. Abgekühlte Eier in Scheiben schneiden. Alles in eine
große Schüssel geben.

Für die Salatsoße Essig, Ketchup und Gewürzzutaten verrühren. Öl langsam
zugießen und mit dem Schneebesen unterschlagen. Petersilie waschen und
trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen und zerkleinern. Zur
Salatsoße geben, abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen und
vorsichtig vermischen.

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