Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Am Tag vorher: Rosinen im Rum einlegen. Die Schokoladensauce: Wasser kochen lassen, Zucker dazugeben, Blockschokolade einkochen lassen und mit etwas Rum abschmecken. Eis: Die Eier mit dem Zucker (im Wasserbad) bis zur Bindung aufschlagen. Danach kaltrühren. Mit Grand Marnier vermengen und dann die geschlagene Sahne darunterziehen. Eisgugelhupf: 1/3 der Eismasse in eine Gugelhupfform geben. 1/3 mit der Schokoladensauce, den Rosinen, die einen Tag in Rum eingelegt worden sind, vermengen und in n die Form geben. Zum Schluß das restliche Drittel darübergießen und etwa 6 Stunden bei minus 18 Grad gefrieren lassen. Danach stürzen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht