Erbsenbratlinge mir Möhrensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ERBSENBRATLINGE MIR MöHRE
250	Gramm	Erbsen, grün, geschält
1	Liter	Wasser
100		Schinken, gekocht
0.5	Bund	Thymian
1		Eier
2	Esslöffel	Paniermehl, bis zu 50% mehr
30	Gramm	Mandeln, gemahlen
50	Gramm	Gouda, gerieben
		Salz
		Pfeffer
		Kokosraspel, zum Panieren
		Fett
250	Gramm	Möhren
1	Esslöffel	Gemüsebrühe (Instant)
1	Esslöffel	Creme double
0.5		Kästchen Kresse, - nach: Für
		S

....

Kategorien
!	Hülse
	Schinken
	Erbse

Zubereitung:
.	Erbsen in Wasser zum Kochen bringen, 30 bis 40 Minuten garen. Schinken würfeln. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen. Erbsen abgießen und pürieren. Mit Ei, Paniermehl, Käse, Mandeln, Schinken und Thymian mischen, mit Salz und Pfefer würzen. Bratlinge daraus formen, in Kokosraspeln wälzen und im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Möhren schälen, kleinschneiden. In wenig Wasser mit Brühe 15 Minuten garen. Puerieren, Creme double unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse waschen, mit einer Schere abschneiden, in die Möhrensauce geben und zu den Bratlingen servieren. Pro Portion: ca. 460kcal / 1915 kJ

Zubereitung:

Erbsen in Wasser zum Kochen bringen, 30 bis 40 Minuten garen. Schinken
würfeln. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen.

Erbsen abgießen und pürieren. Mit Ei, Paniermehl, Käse, Mandeln,
Schinken und Thymian mischen, mit Salz und Pfefer würzen.

Bratlinge daraus formen, in Kokosraspeln wälzen und im heißen Fett von
beiden Seiten goldbraun braten.

Möhren schälen, kleinschneiden. In wenig Wasser mit Brühe 15 Minuten
garen. Puerieren, Creme double unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Kresse waschen, mit einer Schere abschneiden, in die Möhrensauce geben und
zu den Bratlingen servieren.

Pro Portion: ca. 460kcal / 1915 kJ

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